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吃苏打饼干的好处是能中和胃酸、补充能量、促进消化；坏处是可能导致钠摄入过量、热量超标、加重肠胃负担。
苏打饼干中的小苏打可以与胃酸发生反应，有效缓解胃部因胃酸过多引起的反酸、烧心等不适症状。同时，它富含碳水化合物，能快速为人体补充能量，使人在饥饿时迅速恢复体力。而且部分苏打饼干含有的膳食纤维，还能促进肠道蠕动，帮助维持肠道正常的消化功能。
然而，苏打饼干通常钠含量较高，长期大量食用会使人体钠摄入过量，增加高血压等心血管疾病的患病风险。其热量也不低，过量食用会造成热量摄入超标，多余的热量会转化为脂肪堆积，导致体重增加。此外，一些为了提升口感而添加较多油脂的苏打饼干，会加重肠胃负担，还可能影响血脂水平。
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