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吃苏打饼干能在一定程度上中和胃酸。
苏打饼干中含有碳酸氢钠，这是一种碱性物质。当我们食用苏打饼干后，碳酸氢钠会进入胃部，与胃酸（主要成分是盐酸）发生化学反应，生成氯化钠、水和二氧化碳，从而起到中和胃酸的作用。这样可以降低胃酸的浓度，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，对于一些胃酸分泌过多引起的不适，如烧心、胃痛等症状，能起到一定的缓解作用。
不过要注意，苏打饼干中和胃酸的作用是有限的。如果胃酸分泌过多是由胃溃疡、胃炎等疾病引起的，仅靠吃苏打饼干并不能从根本上解决问题，还需要及时就医，进行规范的治疗。而且，过量食用苏打饼干可能会带来一些其他问题，比如可能会摄入过多的钠，增加肾脏负担等。所以，吃苏打饼干中和胃酸只是一种辅助手段，不能替代正规的医疗方法。
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