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为了制作出更加美味的紫薯粥，建议在烹饪前将紫薯去皮。
紫薯皮的口感并不好，如果不去皮一起煮的话，会影响紫薯粥的口感，甚至会让其变得苦涩。此外，紫薯生长在土中，外皮上会沾有很多灰尘、杂质和细菌。如果没有清洗干净就一起煮的话，会对紫薯粥造成污染，对健康非常不利。
因此，在熬制紫薯粥之前，务必将紫薯外皮削掉，这样熬出来的紫薯粥口感更加细腻可口。
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