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橙子皮可以食用，具有促消化和抗氧化作用。
新鲜橙子皮含丰富类黄酮和膳食纤维，每100克橙皮含1.5克纤维素，能促进肠道蠕动。橙皮中的柠檬烯和柠檬苦素具有轻微抗菌特性，餐后咀嚼少量橙皮可缓解油腻感。建议将橙皮用盐搓洗30秒去除果蜡，沸水焯烫10秒后切丝凉拌或泡茶，每日摄入量不超过5克。
橙皮煮水可提取橙皮苷成分，帮助降低毛细血管脆性，但高温会破坏70%维生素C。长期过量食用可能引发消化道刺激，果皮中的香豆素类物质累积可能影响肝脏代谢。风寒咳嗽者可用蜜渍橙皮润喉，糖尿病患者应避免糖渍处理。服药期间慎食，橙皮中的呋喃香豆素可能干扰药物酶代谢系统。
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