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以石斛泡水饮用，正确做法是先洗净石斛，接着用开水冲泡，通常用量为3-5克。
先需挑选出品质优良的石斛，用清水仔细冲洗，去除其表面附着的杂质。完成清洗后，将石斛放入杯中，倒入刚烧开的沸水，如此可充分激发石斛所含的有效成分。若将石斛切成小段再进行冲泡，能增大其与水的接触面积，促使营养成分更易溶出。建议使用带盖子的杯子冲泡，利于保留温度与香气。
在用量方面，3-5克的石斛较为适宜。这一剂量既能确保泡出的水带有显著的石斛味道，又能使有效成分充分释放。若用量过少，或许难以充分发挥石斛的功效；若用量过多，不仅可能导致浪费，还会使泡出的水味道过浓，影响饮用口感。泡好后，可多次反复冲泡，直至石斛味道变淡。当石斛无明显味道时，可将泡过的石斛嚼食，以便充分摄取其中的营养。
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