2010
不完全正确。
虽然一般情况下，鸡蛋羹在水开后蒸10分钟左右就能熟透，但有时候即使蒸了10分钟，鸡蛋羹仍然很稀。这并不一定意味着鸡蛋羹没有熟透，而是可能因为火候不当或水的量过多。实际上，只要蒸10分钟左右，鸡蛋中的蛋白质就足够熟透了。如果水的量过多，鸡蛋羹就会很稀。因此，鸡蛋羹蒸了10分钟还很稀，并不一定是没有熟透，而是因为水的量过多。
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