催人老的说法并不准确，因为水果本身并没有直接导致人们老化的特性。相反，许多水果含有丰富的营养物质和抗氧化剂，有助于维持健康、延缓衰老过程。

然而，以下是一些长时间食用或摄入过量可能对健康产生一定影响的水果：

1.柚子：柚子中含有柚皮苷，这是一种化合物，与某些药物相互作用可能会增加其浓度，导致不良影响。因此，在服用某些药物时，应避免大量食用柚子或饮用柚子汁。

2.榴莲：榴莲是一种高热量的水果，摄入过多可能导致体重增加或消化不良。对于人们的饮食平衡来说，适度食用是重要的。

3.葡萄：葡萄中含有天然糖分，摄入过多可能导致血糖升高。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，应注意适度摄入。

4.柿子：未成熟的柿子含有大量的单宁酸，摄入过多可能导致口腔黏膜不适或消化不良。成熟的柿子则相对安全。