中医鸡油的药用价值和功效主要表现为润肠通便、润肺止咳、补充营养等方面。
在中医理论中，鸡油被视作一种具有多种药用价值的天然食材。首先，鸡油具有润肠通便的功效。其内含的油脂成分能够润滑肠道，对于便秘、痔疮等肠道问题有一定的缓解作用，帮助人们恢复规律的排便习惯，减轻因肠道问题带来的不适。
鸡油还被认为可以润肺止咳。对于患有慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病的患者，鸡油能够起到一定的缓解作用，减轻咳嗽的症状，帮助肺部保持湿润，从而改善呼吸状况。
鸡油富含蛋白质、脂肪以及多种营养物质，是补充能量的良好来源。适量食用鸡油可以帮助人体恢复体力，提高免疫力，对于身体虚弱或需要营养补充的人群特别有益。同时，鸡油中的不饱和脂肪酸和其他营养成分还有助于皮肤的健康，可以改善皮肤干燥、暗沉，促进皮肤新陈代谢，使皮肤更加白皙、柔嫩。
然而，需要注意的是，虽然鸡油具有一定的药用价值和功效，但食用时应适量，避免摄入过多脂肪，以免引起肥胖、高脂血症等健康问题。合理的食用方式可以是将鸡油作为烹饪调料，或者搭配其他食材一同食用，以充分发挥其药用价值，同时保持饮食的均衡和健康。