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冬天白菜、萝卜、洋葱等蔬菜存放时间长，储存简单，适合冬季储备。
白菜是冬季常见耐存菜，价格实惠。放在阴凉通风处，避免潮湿，可长时间保存。白菜可腌酸菜、包饺子、炖菜，吃法多样。
萝卜分白萝卜和胡萝卜，都耐储存。白萝卜清甜，可煲汤、凉拌，储存注意干燥。胡萝卜可炒、可炖，与羊肉搭配，味道浓郁，营养丰富。
洋葱辛辣味浓，常温下置于阴凉通风处能久放。可炒菜、凉拌，为菜肴增添独特风味，丰富冬季饮食。储存时保持干燥，能长时间为餐桌添彩。
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