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苦瓜汁可以降低血糖。
据研究表明，苦瓜中含有一种叫做“苦瓜素”的物质，这种成分可以促进胰岛素的分泌，进而有效地降低血糖。不过，苦瓜汁并不是所有人都适合饮用的。对于血糖较低的人群来说，过量饮用苦瓜汁可能会导致血糖过低，出现头晕、乏力等症状。因此，在饮用苦瓜汁之前，最好先咨询医生的意见。
此外，苦瓜汁的味道确实比较苦涩，不是所有人都能够接受。为了让苦瓜汁更加美味，可以尝试加入一些其他的食材，比如苹果、胡萝卜等，来调节口感。
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