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石斛不适合脾胃虚寒、孕妇、感冒发热及过敏体质人群食用。
脾胃虚寒者食用石斛可能加重腹泻、腹痛症状，这类人群常表现为手脚冰凉、大便稀溏，石斛的寒性会损伤脾胃阳气，建议避免。孕妇食用石斛存在潜在风险，可能影响胎儿发育，需严格遵医嘱使用。感冒发热期间身体正邪相争，石斛滋阴特性可能助湿留邪，不利于退热恢复，此时应暂停食用。
过敏体质者初次尝试石斛前必须做小剂量测试，观察24小时有无皮肤瘙痒、呼吸急促等反应。日常中，若无上述禁忌，石斛可作为养生辅助品，但需控制每日用量在5-10克。健康人群食用前咨询中医师，根据体质调整方案，避免盲目进补。科学使用才能发挥其滋阴清热的功效，保障健康安全。
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