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1、能喝：桂花在晾晒过程中，有可能会出现氧化变黑。如果并没有发生变质，可以继续用来泡茶，并不会影响桂花的功效，但口感可能不是特别好。
2、不能喝：桂花在放置时间过长之后，容易变黑，这时可能已经发生变质，如果伴随有明显的霉变气味，一般不建议继续再来泡茶。不但起不到任何作用，还有可能会对身体健康产生不利影响，出现腹痛、腹胀等肠胃不适感。
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