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山药发芽了以后还能吃吗

发布时间:2023-07-24 14:51:04
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不可以。

山药发芽后里面的营养成分可能会分解,食用时相比未发芽的山药口感会比较差,并且营养成也会降低,如果山药出现发霉或变成黑色或黑红色的时候,是不能吃的,它会产生龙葵素等有毒成分。

如果是肠胃虚弱的人群,会刺激肠胃,还会引起腹泻等情况,因此山药发芽以后不建议吃。

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