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喝茶后吃山楂一般不会中毒，但可能会引发身体不适。
山楂中含有的果酸和茶叶中的鞣酸、茶多酚等成分，一起食用后，主要是对肠胃产生刺激。正常情况下，少量食用山楂和适量喝茶，身体能够自行调节，不会出现中毒症状。
然而，如果大量食用山楂后又喝浓茶，山楂的果酸与茶叶的成分叠加，会刺激肠胃蠕动加快，肠胃难以适应这种变化，可能导致腹痛、腹泻等肠胃不适。但这并非中毒反应，只是肠胃功能紊乱。
除非山楂或茶叶本身受到严重污染、变质，否则喝茶后吃山楂不会产生毒素，导致中毒。不过，为了肠胃健康，还是建议两者食用时间间隔开，避免同时大量食用，减少肠胃不适的发生。
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