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乙肝患者可以吃牛肉。
牛肉属于优质的蛋白质来源，并且富含铁、锌等矿物质与 B 族维生素等多种营养成分。对于乙肝患者来讲，摄取充足的蛋白质对维持身体正常生理功能意义重大，既能增强免疫力，助力身体抗击病毒，又有益于肝细胞的修复与再生。此外，牛肉里的其他营养物质还能为乙肝患者给予能量与营养支撑，对改善整体健康状况起到积极效果。
乙肝患者食用牛肉时，务必遵循适量原则，一次切勿食用过多，防止加重肝脏的消化负担。同时，尽可能挑选健康的烹饪方式，诸如炖煮、清蒸等，规避油炸、油煎或者添加过多辛辣调料的牛肉，以免刺激胃肠道，间接对肝脏功能造成影响。只要合理进食，牛肉便能成为乙肝患者健康饮食的构成部分，为身体补充营养。
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