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山楂和牛奶不建议一起吃，一起吃会影响营养吸收和肠胃健康。
山楂富含果酸，牛奶富含蛋白质。当山楂和牛奶一起进入人体，果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，形成不易消化的物质。
这种凝固的物质会影响肠胃的正常消化功能，导致消化不良，可能出现腹胀、腹痛等不适症状。
长期一起食用，还可能造成肠胃负担过重，影响身体健康。所以，为了更好地吸收营养，保护肠胃，最好不要同时吃山楂和牛奶，两者食用时间最好间隔开。
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