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蓝色的食物相对其他颜色的食物确实比较少，包蓝色水果。这是因为自然界中很少有真正的蓝色色素存在，大多数被认为是蓝色的食物实际上是紫色、靛蓝色或者深紫红色颜色，这些颜色主要来源于特定的化学色素或者天然色素。而且人类对于蓝色的食物并没有很大的兴趣，所以也没有很大的需求，所以蓝色水果和蔬菜少得多。
然而，还是有一些蓝色水果存在，比如蓝莓、黑莓、某些品种的葡萄、紫胶囊和龙眼科植物等。些蓝色水果通常都拥有很高的抗氧化剂含量，对人体健康益，因此也越越受欢迎。
虽然石楠花的味道可能让一些人感到不适应，但是石楠花本身具有一些健康功效，对人体有一定的益处。当然，在食用石楠花或使用其提取物时，需要注意适量，避免过量使用。对于对石楠花味道不敏感人来说，可以通过调制成不同口味食品和饮品来创造美食。
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