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罗汉果花泡水具有清热润喉、疏肝明目功效，主治咽喉肿痛及肝火旺盛。
罗汉果花含黄酮类物质和皂苷，冲泡后释放的活性成分能缓解咽喉黏膜充血。其清凉属性可中和胃火，改善口苦口干症状。针对用眼过度导致的眼干涩，每日饮用300-400毫升花茶，配合枸杞子5-8粒，能促进泪液分泌。花中特有的罗汉果苷V比果实含量更高，辅助调节血糖效果更显著，适合糖尿病前期人群代茶饮用。
冲泡时取干花3-5克，80℃热水焖泡8分钟，避免高温破坏活性成分。肝郁气滞者搭配玫瑰花2克，经期女性可加红糖调和寒性。风寒感冒或脾胃虚寒者慎用，饮用后若出现腹泻应减少用量。正规加工的花茶经杀青处理，密封阴凉保存可维持18个月药效，隔夜茶汤因氧化作用不建议重复加热饮用。
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