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睡眠不足时胃口会变好是因为身体分泌一些物质，导致食欲大增。
当你睡眠不足时，你的身体会进入紧张状态。这个时候，人们往往更喜欢高热量的食物，如油炸食品和甜点。长期压力还会导致糖皮质激素水平升高，使人产生饥饿感，食欲大增，导致体重不断增加。根据《自然通讯》杂志的一项研究，睡眠不足、夜班和生物钟紊乱都会导致晚起。导致身体释放的刺激食欲的激素增加，减少食欲的因子瘦素减少，导致食量增加，肥胖。
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