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过年吃白菜、萝卜、芹菜、生菜等蔬菜，既美味又有吉祥寓意。
白菜谐音“百财”，寓意着招财进宝。过年时，白菜炖豆腐，白菜吸收了豆腐的豆香和汤汁的鲜美，一家人围坐一起吃，寓意着新的一年财运亨通。
萝卜，白萝卜水分足，口感清甜，煲汤很合适。胡萝卜富含胡萝卜素，和羊肉一起炖，营养又美味。“萝卜”谐音“摞步”，有一步一步向上的意思，象征着事业、生活越来越好。
芹菜谐音“勤财”，代表着勤劳致富。凉拌芹菜，清爽解腻；芹菜炒肉丝，香味扑鼻。一家人吃着芹菜，寓意着在新的一年通过勤劳的双手创造财富。生菜谐音“生财”，涮火锅、包烤肉都很合适，吃生菜寓意着新的一年生财有道。
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