3681
山楂不能和海鲜、猪肝、人参等一起吃，一起食用可能会产生不良影响。
山楂和海鲜一起吃，会给肠胃带来负担。山楂富含鞣酸，而海鲜大多含有丰富的蛋白质和钙。鞣酸与蛋白质结合，会形成不易消化的物质，还可能和钙发生反应，生成难溶的沉淀。比如吃了虾又大量吃山楂，很容易出现腹痛、恶心等不适症状。
山楂和猪肝搭配也不合适。猪肝含有铁、铜等微量元素，山楂中的维生素C会加速这些元素的氧化，降低了猪肝原本的营养价值，还影响人体对这些营养的吸收。就像吃完猪肝马上吃山楂，营养吸收效果会大打折扣。
山楂和人参更不能一起吃。人参是常用的滋补中药，而山楂的酸性成分会中和人参的药效，使其滋补功效难以发挥。比如正在服用人参类补品的人，再吃山楂，人参的作用就无法充分体现。所以在日常饮食中，要注意避免山楂和这些食物一同食用。
0
广告
