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蜂蜜是一种高糖食品，含有丰富的葡萄糖和果糖。这些糖分子会吸收空气中的水分，使蜂蜜变得稀薄。因此，蜂蜜的保存需要避免潮湿和高温。那么，蜂蜜能否放在冰箱里呢？答案是可以。将蜂蜜放在冰箱里可以延长其保质期，防止蜂蜜变质。但是，需要注意的是，蜂蜜在低温下会变得非常粘稠，甚至凝固。这并不影响蜂蜜的品质和营养价值，只需要将蜂蜜取出后放置在室温下一段时间，就可以恢复原来的状态。此外，如果您想让蜂蜜保持流动状态，可以将其放在温水中加热，但不要让水温过高，以免破坏蜂蜜的营养成分。
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