因人而异。
对于一个餐厅来说,没有使用日本的水产品,还能不能称为日料店是因人而异的。日本水产品在传统日本料理中扮演重要角色,但是一家餐厅的名称和定义不仅仅取决于使用的食材,烹饪技巧,独特的调味方式和传统的菜单风格也一样重要。
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