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韭菜籽泡水喝，炒熟的更好，但生的也可使用。
炒熟的韭菜籽，其有效成分更易溶出。经过炒制，韭菜籽质地变疏松，营养物质能更充分地释放到水中，提升泡水效果。比如，将炒熟的韭菜籽用开水冲泡，其含有的挥发油、皂苷等成分更易被人体吸收，增强温肾壮阳、固精止遗的功效。
生韭菜籽虽也含有营养成分，可直接泡水喝，但生韭菜籽气味浓烈，口感欠佳，且有效成分溶出量相对较少。若直接用生韭菜籽泡水，可能会因味道不好而影响饮用体验，同时也会降低对身体的滋养效果。
不过，无论生熟，饮用时都要注意适量。韭菜籽性温，过量饮用可能导致上火，出现口干、咽喉肿痛等不适症状。一般建议每天用3-5克韭菜籽泡水，根据个人体质调整用量。
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