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正常来讲，喝骨头汤不会直接让血压升高，但对一些特殊人群可能会有影响。
一般情况下，骨头汤里主要是骨头中的营养物质溶在汤里，像钙、磷、胶原蛋白这些，这些成分本身对血压没有直接影响。适量喝骨头汤，不会让血压有明显波动，还能给身体补充营养。
然而，对于那些本身有高血压，还伴有高血脂等并发症的患者，情况就不一样了。骨头汤里含有一定量的脂肪，尤其是骨髓部分，脂肪含量比较高。这类患者要是大量喝骨头汤，可能会摄入过多脂肪，导致血脂升高，血液变得黏稠，进而影响血液循环，在一定程度上可能会加重高血压病情。
另外，如果熬骨头汤的时候放了太多盐，汤里的钠含量就会升高。过量摄入钠会让人体血容量增加，加重心脏负担，也可能间接导致血压升高。所以，高血压患者喝骨头汤的时候，要注意控制量，尽量把汤表面的油脂去掉，少放盐，避免对血压产生不好的影响。
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