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鹅肝作为一种肝脏类食品，能够补铁。
鹅肝虽然含有丰富的铁元素，但并不能保证它能够有效地补充人体所需的铁。如果想要通过饮食来补充铁元素，建议多食用富含铁元素的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜等。此外，还可以通过合理搭配食物，增加铁的吸收率，如搭配富含维生素C的食物一起食用。但要注意的是，如果是缺铁性疾病，单靠鹅肝来补铁是不够的，需要通过其他方式来调整，建议咨询下专业人士的意见。
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