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乙肝患者通常不太适宜吃醪糟煮蛋。
醪糟煮蛋中的醪糟，是由糯米发酵制成的，里面含有一定量酒精。大家知道，酒精进入人体后，主要依靠肝脏来代谢。而乙肝患者的肝脏，已经遭到乙肝病毒的侵害，功能有了损伤。在这种情况下摄入酒精，肝脏的负担必然会加重，其正常的代谢功能以及解毒功能都会受到不良影响，这对乙肝患者的病情恢复极为不利，甚至可能促使病情恶化。
从营养层面来讲，鸡蛋含有丰富的优质蛋白质等营养成分，对身体是有益的。然而，当鸡蛋和醪糟一起食用时，由于醪糟所含酒精带来的负面作用，很可能会削弱鸡蛋所发挥的部分营养功效。所以，为了维护肝脏的健康，乙肝患者还是尽量避开醪糟煮蛋为好。
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