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如果你想让木耳隔夜后仍然可食用，可以将其放入密封的保鲜碗或保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏室保存。这样做可以利用低温密封环境来抑制细菌等微生物的繁殖，从而延长木耳的保质期。
木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质，所以我们应该尽快食用已经泡好的木耳。如果你吃不完，应该沥干多余的水分，然后放入密封的保鲜碗或保鲜袋中，置于冰箱冷藏室保存。
在食用前，需要确认木耳有无发黏、有无异物。如果夏季高温时泡发时间过长，为了安全起见，最好避免食用。
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