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韭菜籽不打碎能泡水喝，但打碎后效果更好。
不打碎的韭菜籽直接泡水，其有效成分也能部分溶解在水中。像韭菜籽含有的挥发油、皂苷等，能在一定程度上发挥温肾壮阳、固精止遗等功效。但由于未打碎，有效成分溶出速度慢，溶出量相对较少，泡水效果会受到影响。
将韭菜籽打碎后，其表面积增大，与水的接触更充分，营养成分能更快、更全面地释放到水中。比如，用同样的水温、水量浸泡，打碎的韭菜籽泡出的水，有效成分含量更高，对身体的滋养作用更强。
不过，无论是否打碎，饮用韭菜籽泡水都要注意适量。韭菜籽性温，过量饮用可能导致上火，出现口干、咽喉肿痛等症状。一般每天用3-5克韭菜籽泡水即可，可根据个人体质调整用量。
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