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蟠桃和水蜜桃营养价值都很高，各有侧重。
蟠桃营养均衡全面，含蛋白质、铁、维生素B和C等成分，能补益气血、养阴生津，适合气血亏虚或体质虚弱人群食用。它的果胶含量较高，可促进肠道蠕动，预防便秘，并帮助维持皮肤健康状态。这种水果热量较低，但整体营养密度出色，常被视为保健佳品，尤其对需要温和调理的人群有益。
水蜜桃以铁和蛋白质含量突出著称，铁质比苹果多三倍，能显著提升血红蛋白数量，有效预防贫血。它还富含维生素C和矿物质，促进新陈代谢和皮肤光泽，被誉为“果中皇后”。其浆汁丰富，易消化吸收，对老年人和消化较弱者友好，长期食用能增强体力和免疫力。
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