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挑选菠萝可从外观、叶子、气味和手感多方面判断。
看外观，优质菠萝表皮金黄，果眼分布均匀且较浅，形状饱满，没有软烂、黑斑等情况。若表皮发绿，说明成熟度不够，口感酸涩。观察叶子，新鲜菠萝叶子翠绿、挺拔，若叶子发黄、枯萎，说明放置时间久，不新鲜。大家挑选时，一眼就能看出叶子的状态差异。
闻气味，成熟的菠萝有浓郁果香，香气越浓，甜度越高；若有酒精味，可能已过度成熟或变质。拿起菠萝闻一闻，就能初步判断其品质。
用手按压，稍硬且有弹性的菠萝较好，太硬可能没熟，太软则可能内部已软烂。通过这些方法，就能挑到美味的菠萝。
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