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泡桑葚时使用开水泡并不一定会导致所有的营养素都流失。
桑葚中的营养素主要包括多种维生素、矿物质和多酚类化合物等，其中维生素C、多酚类化合物等营养素易受到热的影响而流失。如果用开水泡桑葚，建议水温不要太高，可以等开水稍微冷却一段时间再进行浸泡。此外，不要将桑葚浸泡时间过长，否则会造成营养素的部分流失。一般来说，桑葚浸泡时间不要超过10分钟，以免营养流失过多。如果想要尽可能保留桑葚的营养成分，也可以选择直接生食或者搭配其他食材一起食用。
总的来说，开水泡桑葚并不会完全让其营养素流失，只要注意水温和时间，还是可以获取一定的营养成分的。
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