莲子芡实炖瘦肉是一道营养丰富的汤品，具有多种功效和作用。首先，它能够补益脾胃，增强消化功能。莲子和芡实都是中药材，具有健脾益胃、清热解毒、润肺止咳等功效，能够帮助消化系统更好地吸收营养，增强身体的免疫力。

其次，莲子芡实炖瘦肉还能够滋润肌肤，美容养颜。莲子和芡实中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，使肌肤更加光滑细腻，延缓衰老。

此外，莲子芡实炖瘦肉还有补肾壮阳的作用。瘦肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够提高人体的性功能，增强男性的性欲和性能力。而莲子和芡实则能够滋补肾脏，增强肾脏的功能，对于肾虚、阳痿等男性问题有一定的缓解作用。

但是，莲子芡实炖瘦肉也有一些禁忌需要注意。首先，莲子和芡实都是中药材，如果身体虚弱或者有消化系统疾病的人不宜食用。其次，炖煮时间过长，容易导致营养流失，不宜过量食用。最后，炖煮时加盐过多也会影响其健康效果，应该适量控制盐的用量。