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白羊肉加生蒜主要具有补充营养、增添风味和一定的食疗功效。
白羊肉富含优质蛋白质、维生素 B1、B2、B6 以及铁、锌、硒等矿物质，这些营养成分对于维持身体正常生理功能至关重要，能增强体力、提高免疫力、促进身体发育和修复组织等。生蒜含有大蒜素等生物活性成分，具有抗菌消炎、增强免疫力的作用，一定程度上有助于预防疾病。二者搭配食用，生蒜的辛辣味道可以去除白羊肉的膻味，使菜肴味道更加浓郁鲜美，增加食欲。
从传统食疗角度看，羊肉性温，在一些观念里，对于体质虚寒的人，冬季适当食用羊肉搭配生蒜，可能有助于暖身驱寒、改善手脚冰凉等症状。但需要注意的是，这种食疗功效不能替代正规的医疗手段，而且过量食用白羊肉可能会导致热量摄入过多、脂肪堆积，生蒜食用过多也可能刺激胃肠道，引起不适，所以要适量食用，均衡饮食才是维持健康的关键。
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