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急性肠胃炎期间可食用米汤、软面条、蒸苹果等易消化食物。
急性肠胃炎发作期需选择低脂、低纤维的温和食物。煮至软烂的碱水面条或小米粥能补充能量且不刺激肠道，蒸苹果富含果胶可吸附毒素并缓解腹泻。土豆泥或南瓜泥等根茎类食物经过充分研磨后易于吸收，可提供必要碳水化合物。症状缓解初期可尝试少量水煮鸡胸肉或嫩豆腐，补充蛋白质但需完全去除油脂。
电解质补充尤为重要，可饮用稀释的苹果汁或口服补液盐溶液。香蕉捣成泥状后含钾丰富，能预防脱水引起的电解质紊乱。需绝对避免乳制品、粗纤维蔬菜及辛辣调料，所有食物应保持温热状态并分5-6次少量进食。若呕吐剧烈需禁食4-6小时后再逐步尝试流食，同时密切观察排便情况调整饮食结构，症状持续加重应及时就医而非自行调整食谱。
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