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低聚果糖和白砂糖各有特点，不能简单评判哪个更好，需依据个人需求选择。
从热量角度，白砂糖热量较高，大量摄入易导致热量堆积，增加肥胖风险。而低聚果糖热量低，且难以被人体小肠消化吸收，可为需控制热量人群提供甜味，减少热量负担。
在对血糖影响方面，白砂糖会使血糖快速升高，糖尿病患者需严格控制。低聚果糖基本不影响血糖，适合糖尿病患者在一定范围内食用，有助于丰富饮食选择。
对肠道健康而言，低聚果糖是益生元，能促进肠道有益菌生长繁殖，改善肠道微生态。白砂糖则无此功效，过量食用还可能影响肠道正常菌群平衡。但白砂糖在食品加工中能改善口感，应用广泛。所以，追求健康、关注血糖和肠道者，低聚果糖可能更优；注重传统甜味和食品加工特性，白砂糖有其优势。
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