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红薯叶富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，膳食纤维是一种可以帮助减肥的营养成分，因为它可以增加饱腹感，减少食欲，从而控制食量。此外，红薯叶还富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以帮助身体排毒，减少脂肪的堆积。
其次，红薯叶还含有一种叫做甘露醇的物质。甘露醇是一种天然的糖醇，具有低热量、低GI值、不会引起血糖飙升等特点。因此，红薯叶可以作为一种低热量、低GI值的食物，可以帮助控制体重。
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