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肠胃炎期间应饮用电解质溶液、米汤及稀释果汁。
口服补液盐是首选饮品，其配比符合肠道吸收需求，能有效补充钠、钾和葡萄糖。米汤或稀藕粉等淀粉类饮品可提供易吸收的能量，缓解饥饿感且不刺激肠道。苹果汁需按1:3比例兑水稀释，保留果胶成分帮助收敛大便，但每日不超过200毫升。所有饮品温度需接近体温，过热或过冷均可能引发胃肠痉挛。
含乳糖、咖啡因及碳酸的饮料必须禁止。牛奶及乳制品加重乳糖不耐受症状，咖啡和浓茶刺激胃酸分泌，碳酸饮料中的气体导致腹胀加剧。市售运动饮料因含糖量过高（通常超过6%），可能引发渗透性腹泻。呕吐频繁时应每10分钟小口啜饮5-10毫升补液盐，症状缓解后逐步增加至每小时100-150毫升，持续脱水需静脉补液治疗。
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