喝蜂蜜水的最佳时间为早晨空腹时、饭前1小时或饭后2小时，以及睡前1小时。

早晨空腹喝蜂蜜水，可以有效地促进肠道蠕动，帮助排便，清除宿便，排出毒素。同时，蜂蜜中的营养成分还可以迅速补充体能，使人一整天都保持充沛的精力。但需要注意的是，空腹喝蜂蜜水并不适合所有人，尤其是有胃溃疡或胃酸过多的人，因为蜂蜜可能会刺激胃酸分泌，加重症状。

饭前1小时喝蜂蜜水，可以抑制胃酸分泌，减少对胃黏膜的刺激，对胃和十二指肠溃疡患者有益。同时，蜂蜜中的葡萄糖和果糖可以直接被人体吸收利用，改善血液的营养状况，促进血液循环，使全身的基础代谢功能得以改善。

饭后2小时喝蜂蜜水，可以帮助消化食物，减轻胃肠负担。蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，同时蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力，对维持机体免疫功能能够起到很大的作用。

睡前1小时喝一小杯蜂蜜水，可以起到安神助眠，提高睡眠质量的作用。蜂蜜中的镁、磷、钙等营养物质能够调节神经系统，缓解神经紧张，促进睡眠。而且，夜晚是身体进行自我修复和更新的重要时段，睡前喝蜂蜜水可以为身体提供必要的能量和营养，有助于身体的恢复和修复。