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茯苓泡水能发挥部分功效，但有效成分释放有限。
茯苓所含的茯苓多糖和三萜类化合物需高温煎煮才能充分溶出。实验数据显示，100℃水煎1小时后提取率可达45%，而80℃热水浸泡4小时仅释放12%活性成分。传统用法中茯苓多配伍白术、泽泻等药材共同煎煮，协同增强利水渗湿效果。直接泡水时，茯苓块质地致密，表皮硅酸盐结构阻碍有效物质扩散，建议切薄片或粉碎后冲泡。
改良冲泡方式可提升利用率。将茯苓片文火焙烤至微黄后粉碎过80目筛，沸水焖泡30分钟能使三萜酸溶出量增加3倍。临床观察发现，每日饮用10克茯苓粉冲泡液，持续28天可改善脾虚型水肿。但肾阳虚引起的小便清长者慎用，茯苓的利尿作用可能加剧体内电解质失衡。搭配3-5片生姜冲泡能中和其寒凉属性，更适合长期保健饮用。
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