荔浦芋头和普通芋头是两种不同的芋头品种，它们在外观、口感、营养价值等方面都存在一定的差异。

1.外观：荔浦芋头的外观比普通芋头更加光滑，表皮呈现出深紫色，而普通芋头则呈现出淡黄色或淡紫色。荔浦芋头的形状也比较规则，大小均匀，而普通芋头则形状不一，大小不一。

2.口感：荔浦芋头的肉质更加细腻，口感更加柔软，而普通芋头的肉质相对来说比较粗糙，口感也相对来说比较硬。

3.营养价值：荔浦芋头和普通芋头的营养价值也存在差异。荔浦芋头富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，尤其是其中的蛋白质含量比普通芋头高出很多。而普通芋头则富含淀粉、膳食纤维、钾、镁等营养成分，其中的淀粉含量比荔浦芋头高出很多。

4.烹饪：荔浦芋头和普通芋头在烹饪上也存在差异。荔浦芋头适合用来制作糕点、甜品等，因为它的口感柔软、甜度较高，可以很好地提升甜品的口感。而普通芋头则适合用来制作糯米糍、芋头饼等，因为它的口感相对来说比较硬，可以很好地与其他食材搭配。