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慢性肠炎患者应避免饮用咖啡。
咖啡中的咖啡因和酸性成分可能刺激肠道黏膜，加重慢性肠炎症状。咖啡因会加速肠道蠕动，导致腹泻、腹痛或腹部痉挛，尤其对于肠道敏感或处于炎症活动期的患者更为明显。咖啡中的单宁酸等物质可能干扰肠道对营养的吸收，长期饮用可能影响肠道修复。
若患者处于症状稳定期且对咖啡耐受，可少量尝试低因咖啡或稀释后的淡咖啡，但需密切观察身体反应。建议优先选择温和的替代饮品，如麦茶、菊花茶或米浆，避免添加糖或乳制品。日常饮食需以低纤维、低脂、易消化为主，避免酒精、辛辣食物等刺激源。具体饮食调整方案应与医生充分沟通，结合肠镜报告和个体体质制定，切忌自行判断。
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