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西兰花有蛋白质。
西兰花属于营养丰富的蔬菜，虽说跟肉类、豆类比，它的蛋白质含量不算高，但每100克西兰花里，实实在在有大约2.6克蛋白质。可别轻视这2.6克，人体日常的生长、组织修复以及维持正常生理功能，都离不开蛋白质，它可是构成人体细胞与组织的关键成分，这少量的蛋白质同样能派上大用场。
西兰花所含的蛋白质，和其他营养成分配合默契。西兰花本身富含维生素C、维生素K、膳食纤维，还有多种矿物质。这些营养成分加上蛋白质，就能给人体给予全面的营养支撑。平常饮食里，把西兰花加进去，既能补充身体需要的蛋白质，又能收获其他各类营养，对维持身体健康益处多多。
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