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西兰花适宜用盐水泡。
西兰花的构造较为独特，是由诸多小花簇组合而成，其间存在大量缝隙与褶皱，极易藏纳污垢，像日常的灰尘、泥土，甚至还会有一些小虫子隐匿其中。使用盐水浸泡西兰花，盐水的渗透压能发挥作用，致使藏于西兰花缝隙内的小虫子由于环境改变而自行爬出，并且能让黏附在其表面的灰尘、泥土更易剥落。
再者，如今蔬菜种植环节往往会施用农药，盐水浸泡在一定程度上还可助力去除残留的农药成分。通常把西兰花切成小朵后，放进盐水中浸泡 15 到 20 分钟上下，如此便能获取较为理想的清洁成效，使得西兰花愈发洁净卫生，食用起来也让人倍感安心。
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