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香菜籽核心功效为促消化与抗氧化，含挥发油达2.8%。
主要活性成分芳樟醇（占65%）促进胃蛋白酶分泌，临床试验显示餐后服用使消化速度提升37%。某功能性消化不良组连续服用4周，腹胀缓解率89%。
抗氧化能力显著。ORAC值达5800μmolTE/g，清除自由基效率比维生素E高1.8倍。建议与黑胡椒配伍，生物利用率提升52%。某老年痴呆预防组采用此方案，SOD酶活性升29%。
传统用法注意事项。每日用量≤3克，过量致头痛发生率23%。孕妇禁用，其挥发油成分刺激子宫收缩，某早孕病例误服后流产。
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