端午节的食品主要包括粽子、五黄、咸鸭蛋、绿豆糕、艾草煮蛋、菖蒲茶、五色粽、蒜水煮蛋、龙舟宴菜品和时令鲜果。

粽子是端午节的核心食物，南北风味差异显著。南方多咸肉蛋黄粽，北方偏爱红枣豆沙粽，糯米包裹的馅料既纪念屈原，也寓意团聚安康。五黄（黄瓜、黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、雄黄酒）因谐音“福气”和驱邪功效被广泛食用，尤其在江南地区。绿豆糕性凉，能清热解毒，适合初夏湿热气候；艾草煮蛋和菖蒲茶源于传统驱邪习俗，现代研究证实其抗菌消炎作用。五色粽以天然植物染色，兼顾美观与营养，蒜水煮蛋则通过大蒜素增强免疫力。

龙舟宴的菜品多含吉祥寓意，如红苋菜虾仁汤象征红火，杏鲍菇青椒炒黄鳝寓意财源广进。时令鲜果如杨梅、枇杷因端午气候适宜而上市，丰富餐桌。现代人可根据体质调整食谱，但保留粽子和五黄等核心元素，仍是传承节日精神的重要方式。选购时需注意食品标签和储存条件，避免过度油腻或生冷食物，以兼顾传统习俗与健康需求。