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慢性肠炎患者应严格戒酒。
酒精会直接刺激肠道黏膜，加重炎症反应。乙醇及其代谢产物会破坏肠道上皮细胞，导致黏膜屏障功能下降，使病原体和毒素更易侵入。慢性肠炎患者的肠道修复能力本就较弱，饮酒可能诱发腹痛、腹泻加剧，甚至引发肠溃疡或出血。酒精还会干扰肠道菌群平衡，削弱免疫调节功能，延缓病情恢复。部分治疗药物与酒精存在相互作用，可能降低药效或引发不良反应。
啤酒、红酒等含酒精饮品均需禁止饮用。酒精浓度越高对肠道的损伤越严重，即使是低度酒也会刺激肠壁神经，引发肠道痉挛。肠炎缓解期若侥幸尝试饮酒，可能导致病情反复并发展为慢性活动性肠炎。日常饮食需以清淡易消化为主，避免辛辣、生冷及高脂食物。建议通过规律作息、适度运动及压力调节改善肠道功能，必要时在医生指导下使用益生菌或黏膜修复剂辅助治疗。
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