竹荪是一种菌类食材，它的口感鲜嫩，营养丰富，可以增强人体免疫力，促进身体健康。但是，竹荪的纤维比较粗，需要经过一定的时间才能够被充分涮熟。一般来说，涮竹荪火锅的时间需要比较长。一般情况下，涮竹荪需要在锅中涮煮5-10分钟左右，这样才能够保证竹荪的口感和营养价值。当然，具体的涮煮时间还需要根据竹荪的大小和硬度来进行调整。

此外，涮竹荪火锅的时候，还需要注意一些细节。首先，竹荪需要提前泡发，这样可以使竹荪更加鲜嫩。其次，在涮竹荪的时候，需要将竹荪放在锅底，这样可以让竹荪更加充分地吸收锅底的味道。最后，在涮竹荪的时候，需要注意火候的掌握，不要让竹荪过度煮熟，否则口感会变得比较粗糙。