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决明子泡水建议炒制后使用，以降低寒性并增强有效成分溶出。
生决明子性寒，直接泡水易刺激肠胃引发腹泻，尤其脾胃虚寒者可能出现腹痛。文火炒至微焦并散发香气后，其寒凉属性转为平和，大黄酚等致泻成分部分分解，更适合长期饮用。炒制过程使种皮破裂，促进蒽醌类、萘并吡喃酮等有效成分释放，增强降脂明目功效。
炒制时需控制火候与时间。铁锅加热至150℃左右，放入决明子保持翻炒5-8分钟，待颜色由青黄转为深褐、体积膨胀即可。每次取10克炒制决明子用沸水焖泡15分钟，可反复冲泡至味道变淡。新鲜炒制的决明子需密封避光保存，防止油脂氧化产生哈喇味，建议两周内用完以保持药效。
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