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慢性肠炎缓解期可少量饮用稀释豆浆，急性发作期应避免食用。
豆浆中的大豆低聚糖与膳食纤维可能刺激肠道蠕动，每100克豆浆含1.1克不易消化的棉子糖，易被肠道菌群发酵产气。急性炎症期肠黏膜屏障受损，大豆蛋白可能引发免疫反应性腹泻。自身体内缺乏足够乳糖酶的人群，豆浆中的植物性寡糖会加重腹胀腹痛，建议改用过滤豆渣后的稀豆浆，每次不超过150毫升。
稳定期患者选择充分煮沸40分钟以上的豆浆，破坏胰蛋白酶抑制剂活性。搭配小米粥同食可形成保护性黏膜，降低肠道刺激。饮用温度控制在40℃左右，避免过冷引发肠痉挛。合并肠易激综合征者优先选择低FODMAP配方的杏仁奶，每日蛋白质摄入量控制在体重的0.8克/千克以内，防止过量蛋白质加重肠道代谢负担。
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